Domaine Méa La Saignée de Bouzy
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Domaine Méa La Saignée de Bouzy
Die Cuvée La Saignée de Bouzy ein Rosé Champagner, sowohl die Maceration, wie auch in der Amphore ausgebaut wurde. Er leuchtet in intensivem Tiefrosa und begeistert mit einer typischen, fruchtbetonten Nase: Kirsche, Cranberry, reife Erdbeeren und rosa Grapefruit, unterlegt von würzigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Champagner saftig und kraftvoll, mit Noten von Cherry-Bonbons, roten Beeren und einem Hauch von Nuss. Die straffe Struktur, feine Tannine und der lange, mineralische Abgang verleihen dieser Saignée-Cuvée einen unverwechselbaren Charakter. Ein Rosé-Champagner, der Kraft, Eleganz und Terroir verbindet.
Food Pairing: Hervorragend zu Thunfisch, Lammcarré, gegrilltem Geflügel oder sommerlichen Beeren-Desserts.
| Assemblage: 100% Pinot noir |
Anbauart: HVE in Umstellung zu Biodyn |
Ausbau: Amphora |
| Auszeichnung: | Jahrgang: Vin de Base 2021 |
Dosage: 3g |
| Reservewein: ja |
Malolaktische Gärung: ja |
Hefelager: 30 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2030 |
Region: Montage de Reims |
Ort(e): Bouzy |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Mai 2024 |
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