De Sousa Grand Cru Cuvée Mycorhize 2018

De Sousa Cuvée Mycorhize – Grand Cru Millésimé 2018 Extra Brut

Die Cuvée Mycorhize ist vielleicht der kompromissloseste Ausdruck dessen, was biodynamischer Weinbau im Champagner leisten kann – ohne Effekthascherei, aber mit spürbarer Tiefe. Die Trauben stammen ausschliesslich aus Grand Cru-Parzellen in Avize, vinifiziert mit minimaler Intervention, drei Gramm Dosage – und einer bemerkenswert eigenständigen Handschrift.

Im Duft zeigen sich geröstete Mandeln, getrocknete Kräuter, heller Tabak und ein erdiger Ton, der an frische Waldböden erinnert. Dazu gesellen sich ausgeprägte Bitterlemon-Noten, wie man sie von De Sousa kennt – fordernd, aber präzise. Am Gaumen entfaltet sich eine spannungsgeladene Komposition aus salziger Mineralität, oxidativer Würze und kühler Strenge. Der Nachhall ist lang, tief und – in seiner Unbeugsamkeit – fast eigensinnig.

Ein Champagner für Kenner, keine Einladung zur breiten Verkostung. Wer klassische Reife, noble Reduktion und terroirgeprägte Kargheit schätzt, wird sich diesem Stoff nicht entziehen können. Wer auf der Suche nach zugänglicher Fülle ist – möge weiterscrollen.

Fazit: Ein Charakterwein mit Ecken, Kanten und Haltung. Kein Konsens, sondern ein Angebot – das man entweder versteht oder eben nicht.