Cocchi Alta Langa Pas Dosé 2015
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Cocchi Alta Langa Pas Dosé 2015
Am Gaumen finden wir eine gute Würze und den typischen trockenen Geschmack des Pas Dosè, ein frisches, definiertes und anhaltendes Aroma, das an Langa-Haselnüsse und kandierte weisse Früchte erinnert, wobei er dabei immer in der Balance bleibt.
Über Chocchi
Giulio Cocchi, ein junger und kreativer Konditor aus Florenz, zog im späten 19. Jahrhundert nach Asti, einer kleinen nordwestitalienischen Stadt unweit von Turin. Der Legende nach verliebte sich Giulio Cocchi in die Tochter des Besitzers eines der Lokale auf dem Hauptplatz der Stadt, der Piazza Alfieri. Es scheint, dass seine Liebe erwidert wurde, denn noch heute ist diese Bar als „Il Cocchi“ bekannt, ein Wahrzeichen der Stadt.
Cocchi war in den frühern 20er eine bekannte Marke in der Belle Epoque und in der eklektischen Szene des Futurismus. Der Name Cocchi und seine Produkte wurden bald in der ganzen Welt bekannt, wie die Exportaufzeichnungen zeigen: von New York bis London, von Sydney bis zum kolonialen Afrika und Venezuela. Seit 1978 befindet sich das Haus Giulio Cocchi in Asti in den Händen der Familie Bava, Winzer aus dem Monferrato und der Langa, die die Produktionstechniken modernisiert und damit den Grundstein für eine Marke gelegt hat, die heute weltweit wieder Kultstatus geniesst.
| Assemblage: 100% Pinot Noir |
Anbauart: Integrierte Produktion |
Ausbau: Edelstahl |
| Auszeichnung: | Jahrgang: Vin de Base 2015 |
Dosage: 0g |
| Reservewein: Ja |
Malolaktische Gärung: ja |
Hefelager: 60 Monatee |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |
Region: Piemont |
Ort(e): Asti |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: 2022 |
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