Cocchi Alta Langa Bianc d'Dianc 2016
Cocchi Alta Langa Rösa

Cocchi Alta Langa Bianc ‚D Bianc 2016

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Cocchi Alta Langa Bianc ‚D Bianc 2016

Im piemontesischen Dialekt Bianc’d Bianc genannt, handelt es sich um eine besondere Cuvée, die die Kraft des Terroirs durch den Ausdruck des reinen Chardonnay hervorhebt. Die Cuvée besteht aus Trauben, die in Weinbergen mit weissem Mergel-Kalk-Boden angebaut werden, die den Wein sein Terroir verleihen, das ihn so an die Champagne erinnert. Cocchi war übrigens das erste Unternehmen, das einen Alta Langa aus reinen Chardonnay Trauben produzierte.
Komplexe Aromen von weissen Früchten und feiner Aprikose und grünem Apfel und etwas geschnittemem Gras. Am Gaumen ist er ausgewogen und lang anhaltend mit einem zarten, umhüllenden Mousse, in dem Noten von weisser Schokolade und weissen Früchten zu spüren sind.
Der Langa Bianc ‚d Bianc passt besonders gut zum Aperitiv oder zu überbackenen Jaksobsmuscheln und ist ein Muss für Liebhaber von Blanc de Blancs bubbly.

Über Chocchi

Giulio Cocchi, ein junger und kreativer Konditor aus Florenz, zog im späten 19. Jahrhundert nach Asti, einer kleinen nordwestitalienischen Stadt unweit von Turin. Der Legende nach verliebte sich Giulio Cocchi in die Tochter des Besitzers eines der Lokale auf dem Hauptplatz der Stadt, der Piazza Alfieri. Es scheint, dass seine Liebe erwidert wurde, denn noch heute ist diese Bar als „Il Cocchi“ bekannt, ein Wahrzeichen der Stadt.

Cocchi war in den frühern 20er eine bekannte Marke in der Belle Epoque und in der eklektischen Szene des Futurismus. Der Name Cocchi und seine Produkte wurden bald in der ganzen Welt bekannt, wie die Exportaufzeichnungen zeigen: von New York bis London, von Sydney bis zum kolonialen Afrika und Venezuela. Seit 1978 befindet sich das Haus Giulio Cocchi in Asti in den Händen der Familie Bava, Winzer aus dem Monferrato und der Langa, die die Produktionstechniken modernisiert und damit den Grundstein für eine Marke gelegt hat, die heute weltweit wieder Kultstatus geniesst.

Assemblage:
100% Chardonnay		 Anbauart:
Integrierte Produktion		 Ausbau:
Edelstahl
Auszeichnung:
91 Wine Enthusiast		 Jahrgang:
Vin de Base 2016		 Dosage:
5g
Reservewein:
Ja		 Malolaktische Gärung:
ja		 Hefelager:
60 Monatee
Trinkfenster:
Jetzt bis 2029		 Region:
Piemont
 Ort(e):
Asti
Alc:
12,5%		 Inhalt:
75cl		 Disgorged:
2022

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