Champagne André Clouet
André Clouet ist ein renommierter Name in der Champagne, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Familie war einst als Drucker für den Hof von Louis XV tätig, eine noble Verbindung, die sich noch heute in den eleganten Etiketten widerspiegelt. Aber es geht noch weiter: Die Weinberge erhielten die Vorfahren dank treuer Dienste von Napoleon geschenkt. Und von daher kommt es wohl, dass die allererste «Sabrage» im Keller von den Clouets stattgefunden hat.
Jean-François Clouet, der aktuelle Leiter des Weinguts, führt das Erbe fort und bringt innovative Ansätze in die Champagnerproduktion ein. Unter seiner Leitung hat André Clouet seinen Ruf als einer der besten Erzeuger der Champagne bewiesen.
Das kleine Haus Clouet besitzt die meisten und besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das als bester Ort für Pinot Noir in der gesamten Champagne gilt. Die Clouets sind sogar selbstbewusst genug zu behaupten, ihre Weinberge seien besser als der benachbarte teuerste Pinot Noir-Hügel der Champagne, wo unter anderem der „Vieilles Vignes“ von Bollinger geerntet wird.
Der Erfolg von André Clouet basiert aber nicht nur auf einem tiefen Verständnis für das Terroir und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Die Weinberge werden auch organisch und mit strikter Ertragsbeschränkung bearbeitet. Zum Klären des leicht farbigen Pinot Noir wird keine Chemie verwendet, was wiederum zu reineren, ausdrucksstärkeren Weinen führt.
