André Clouet Spiritum 96 Grand Cru Rosé

Der Spiritum 96 ist wieder einmal ein ausswergewöhnliches Projekt des kreativen Genies Jean-Francois Clouet – ein Balanceakt zwischen jugendlicher Frische und tiefer Reife. Jean-Francois wollte die spritzige Lebendigkeit eines jungen Rosé-Champagners, die er liebt, aber oft als nicht tief genug empfindet, auf ein neues Niveau heben. Nach monatelangen Experimenten war der Plan klar: 88 % frischer Rosé-Champagner aus Bouzy, 9 % Rotwein aus Bouzy von 2019 und 3 % Dosage-Liqueur aus dem legendären Jahrgang 1996.

Dieser gereifte Dosage-Liqueur, ein Bouzy Grand Cru mit nur 300 Gramm Restzucker (statt der üblichen 600 Gramm), bringt die perfekte Verbindung von Frische und Reife. Mit über 25 Jahren Lagerung entfaltet er seine komplexen Aromen und verleiht dem Champagner eine elegante Restsüsse von 7 Gramm – genau die magische Note, die Jean-Francois suchte.

Das Resultat? Ein Champagner, der die lebhafte Fruchtigkeit von Blutorange, Nektarine, Walderdbeere und die nussigen Akzente von Haselnuss und hellem Nougat harmonisch vereint. Die einzigartige Dosage aus dem Jahr 1996 wirkt wie ein Zauberstab, der die Aromen miteinander verschmelzen lässt. Ein perfekter Begleiter zu Wildgerichten oder zartem Kalbsfleisch – tief, geschmeidig und fast unwiderstehlich. Ein Rosé-Champagner zum Verlieben!