André Clouet brut Un jour de 1911

Dieser Blanc de Noirs aus den besten Pinot Noir-Grand Cru Lagen der gesamten Champagne ist das Meisterwerk von Jean Francois Clouet, das seine Genialität und Leidenschaft in jedem Tropfen widerspiegelt. Die Cuvée besteht stets aus den drei besten Jahrgängen des Hauses und vereint in sich eine harmonische Balance aus Kraft und Finesse. Dabei setzt sich der „1911“ zur Hälfte aus einem mindestens zehn Jahre gereiften Spitzenjahrgang und zur anderen Hälfte aus einer im Solera-Verfahren zusammengestellten Cuvée älterer Jahrgänge zusammen, was ihm seine konstant hervorragende Qualität und exklusive Jahrgangscharakteristik verleiht.

Seine besonders lange Hefestandzeit sorgt für eine beeindruckende Tiefe und scheinbar ewige Frische. Der Champagner präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgold und verzaubert mit einem reichhaltigen, komplexen Bouquet, das Aromen von reifen, gekochten und getrockneten Äpfeln, Quitten, Rosinen und gelbem Steinobst enthüllt, ergänzt durch feine Noten von Hefe und Pilzen. Diese faszinierend würzig-oxidativen Anklänge erinnern fast an eine Mischung aus gereiftem Riesling oder weissem Portwein.

Am Gaumen wirkt der Champagner leichtfüßig und elegant, bleibt dabei jedoch kraftvoll und pur, mit einer festen Säurestruktur und einem langanhaltenden, vielschichtigen und absolut trockenen Geschmack. Die feine, hochelegante Mousse verleiht ihm zusätzliche Raffinesse.

Obwohl er häufig viel zu jung getrunken wird, entfaltet dieser aussergewöhnliche Wein nach langer Lagerung seine volle Pracht und könnte sich sogar an die qualitative Spitze der Blanc de Noirs setzen. Diese Prestige-Cuvée bietet eine einzigartige Tiefe und Komplexität, die zu einem sensationellen Preis erhältlich ist – ein wahrer Schatz für Liebhaber und Kenner.

Der Wein kommt übrigens in einer Chicken Verpackung aus Stroh!

Geben Sie diesem Wein ein paar Jahre Kellerreife und geniessen Sie ihn aus einem grossen Glas, nicht zu kalt, solo oder als Essensbegleiter.